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美食达人

于文彩:苗颖竹荪鹅烹饪鲜汤肉美
上个世纪90年代末,北京苗颖家园餐饮管理有限公司董事长于文彩怀着研究竹荪鹅、改良竹荪鹅、发展竹荪鹅的决心踏上了艰苦的调研之路。他深入苗族地区,了解鹅的品种、习性,解读鹅和竹荪的营养价值与食疗功能,拜访苗 ...
2013-8-31 17:18
宋红玉:餐饮王国的大长今
宋红玉:餐饮王国的大长今
创富核心  武汉的亢龙太子酒轩现在的桂冠甚多:“中国十大餐饮品牌”、武汉人最喜欢的餐饮名店。在武汉经营15年,从一家只有8张桌子的小酒店起步,跃升为当地餐饮领跑者,这家企业蕴涵超常胆识的经营策略,人情味 ...
2013-8-31 17:17
味千拉面总裁:潘慰
味千拉面总裁:潘慰
当肯德基、麦当劳等洋快餐在中国一路高歌猛进、赚钱无敌手之际,有一位中国女人,以拉面后发制人。11年间,不少曾经声音洪亮的快餐连锁已声嘶力竭、不支倒下,但这个女人领导的拉面店却越开越多,并打破了餐饮企业难 ...
2013-8-31 17:16
大连田大妈餐饮公司董事长田玉子
大连田大妈餐饮公司董事长田玉子
  1993年,43岁的田大妈辗转多个城市后带着全部家当8000元来到了陌生的大连。她只有一个梦想,那就是开一家自己的鲜族饭店。  田大妈一直认为,要想开店得先做人。她让自己的三个女儿都到大连的鲜族饭店打工,一 ...
2013-8-31 17:14
金钱豹袁昶平:台湾起家的餐饮业标杆
金钱豹袁昶平:台湾起家的餐饮业标杆
  在中国台湾,金钱豹主要经营酒店娱乐业;到了大陆,金钱豹摇身一变,成为国际美食百汇指标性餐厅。目前在大陆北京、上海、天津、沈阳拥有8家连锁餐厅、2家高级会所的金钱豹餐饮集团,共拥有1万2千个座位,去年缔 ...
2013-8-31 17:07
圣淘沙茶楼总经理的魅力人生
李再宁  成都圣淘沙餐饮有限责任公司总经理  北京圣淘沙茶楼总经理  曾荣获:  成都铁路局“优秀党员”、“三八”红旗手  中国商业联合会、中国烹饪协会评选的“全国餐饮业优秀女企业家”  第十五界国际 ...
2013-8-31 17:06
中国古代十大名厨
伊尹:商朝辅国宰相,商汤一代名厨,有“烹调之圣”美称,“伊尹汤液”为人传颂千年而不衰。 易牙:又名狄牙,春秋时期名巫、著名厨师,精于煎、熬、燔、炙,又是调味专家,得宠于齐桓公。 太和公:为春秋末年吴国 ...
2013-8-31 17:04
餐饮风云人物──罗小琴
餐饮风云人物──罗小琴
全国餐饮高级点菜师,现任荣誉酒店集团董事,石狮市绿晶大酒店常务副总经理,石狮市女企业家联谊会副会长,石狮市凤里街道女企业家联谊会副会长,先后被评为“石狮市十佳外来青年”、“泉州市杰出创业女性”等荣誉称 ...
2013-8-31 17:03
南海渔村有限公司董事长
南海渔村有限公司董事长
  今年是建国60周年。从现在到10月份止,我们特别隆重推出“庆祝建国60周年之食在广州精英荟”大型系列活动,以此回顾广州餐饮业与城市共同成长的历史。在这个栏目中,我们将会推出一系列餐饮业精英、行尊的专访, ...
2013-8-31 16:54
中国饮食协会世界御厨--杨贯一大师
中国饮食协会世界御厨--杨贯一大师
杨贯一(1932年-),香港著名国际级大厨,香港富临饭店创办人及总厨,香港现代管理(饮食)专业协会会长。  杨贯一自16岁入行,纵横厨艺界数十载,其招牌菜“阿一鲍鱼”更享誉国际,连多国的国家元首级人物亦曾品尝过 ...
2013-8-31 16:53
眉州东坡餐饮集团董事长:王刚
眉州东坡餐饮集团董事长:王刚
  1996年,得叶帅家厨甘国清大师真传的眉山人王刚,穷其所学,在北京中日友好医院旁边开设了他的第一家眉州东坡酒楼。 他凭借着自己发掘、研制出来的一套以“东坡菜”为核心的川菜系列菜品为龙头,短短10年间,亲 ...
2013-8-31 16:51
小肥羊餐饮老总的价值观:欢乐
小肥羊餐饮老总的价值观:欢乐
小肥羊餐饮连锁公司执行董事兼首席运营官杨耀强说,小肥羊的核心价值是“欢乐”,“我们就是要在整体上,将欢乐提高到更高的层次,在整体的餐厅里显示出来。”  联街网研究整理:香港上市公司小肥羊餐饮连锁公司执 ...
2013-8-31 16:49
小肥羊餐饮老总的价值观:欢乐
小肥羊餐饮老总的价值观:欢乐
小肥羊餐饮连锁公司执行董事兼首席运营官杨耀强说,小肥羊的核心价值是“欢乐”,“我们就是要在整体上,将欢乐提高到更高的层次,在整体的餐厅里显示出来。”  联街网研究整理:香港上市公司小肥羊餐饮连锁公司执 ...
2013-8-31 16:49
打工仔当上总经理 年薪上百万
打工仔当上总经理 年薪上百万
39岁的胡晓华从一名普通的打工仔做到一家饮食集团的总经理,从一名厨师成长为国际烹饪艺术大师,同时也是我市目前仅有的两名国际烹饪大师之一,2000年被授予国家特一级烹调师,近日又获得我市“十大杰出技能人才”称 ...
2013-8-31 16:48
秦远红:秦妈火锅董事长
  11年前,她仅拥有6张桌子,营业面积仅30平米的火锅路边店。  11年后,她成为固定资产达1.8亿元人民币,年产值达15亿元人民币,连锁店面遍布全国的连锁餐饮集团的当家人。  秦远红,一个坚信“天道筹勤”的下 ...
2013-8-31 16:46
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  2014年9月13日,一名22岁女孩跑到山东省临沂市兰山公
安康富硒魔芋集体亮相首都 掀起生态富硒魔芋热潮
安康富硒魔芋集体亮
  安康市副市长鲁琦(前排左八)受邀出席第四届北京国际
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